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Acidificado Malte Weyermann® - 250gr

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Malte Weyermann® Acidificado - 250gr

Acidificado Malte Weyermann® - 250gr

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Detalhes

Malte Weyermann® Acidificado

Todos os nossos maltes são acondicionados em embalagens especiais para proteger e manter a qualidade do mesmo. Estas embalagens proporcionam um aumento na vida útil do produto além de preservar as características do mesmo.

Indicado para diminuir o pH da água de mostura. Com EBC de 3-7 sua utilização melhora o trabalho de maceração, intensifica a fermentação e as cores mais claras. Melhora a estabilidade do paladar deixando o mesmo mais arredondado.

Contém 1 a 2% de ácido lático,aumenta a atividade enzimática na mostura, e melhora a eficiencia do processo. Aumenta a estabilidade e o tempo de prateleira da cerveja.

> Cor: 3 a 7 EBC.

> Resultado: cada 1% de malte, reduz 0,1 de pH.

> Dosagem: até 10%

> Sabor: ácido.

Utilização: Pilsen, lagers, cervejas de trigo,cervejas com teor reduzido de álcool e todos ostipos de cervejas.

 

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