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Acidificado Malte Weyermann® - 250gr

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Descrição Rápida

Acidificado Malte Weyermann® - 250gr


Todos os nossos maltes são acondicionados em embalagens de Nylon+PE para proteger e manter a qualidade do mesmo. Estas embalagens proporcionam um aumento na vida útil do produto além de preservar as características do mesmo. 


Contém 1 a 2% de ácido lático,aumenta a atividade enzimática na mostura, e melhora a eficiencia do processo. Aumenta a estabilidade e o tempo de prateleira da cerveja.


Resultado: cada 1% de malte, reduz 0,1 de pH.


 

Acidificado Malte Weyermann® - 250gr

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Detalhes

Acidificado Malte Weyermann® - 250gr

Indicado para diminuir o pH da água de mostura. Com EBC de 3-7 sua utilização melhora o trabalho de maceração, intensifica a fermentação e as cores mais claras. Melhora a estabilidade do paladar deixando o mesmo mais arredondado.

Contém 1 a 2% de ácido lático,aumenta a atividade enzimática na mostura, e melhora a eficiencia do processo. Aumenta a estabilidade e o tempo de prateleira da cerveja.

Cor: 3 a 7 EBC.

Resultado: cada 1% de malte, reduz 0,1 de pH.

Dosagem: até 10%

Sabor: ácido.

Utilização: Pilsen, lagers, cervejas de trigo,cervejas com teor reduzido de álcool e todos ostipos de cervejas.

 

 

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